夏日清爽凉菜新主张，尽享美味时光

　　随着夏日的脚步渐近，炎炎烈日下的我们，急需寻找一丝清凉来慰藉这颗焦灼的心。在这个季节，没有什么比一顿清爽的凉菜更能让人心情愉悦的了。2017年度，我国美食界涌现出许多新的清爽凉菜主张，不仅让人味蕾大开，更在炎炎夏日中带来一份别样的享受。

　　首先，我们不得不提的是2017年度的清爽凉菜新主张之一——酸辣开胃。酸辣口味的凉菜，如凉拌木耳、酸辣土豆丝等，既能刺激食欲，又能清热解毒。在炎热的夏日，它们就像一股清泉，为我们的味蕾带来无限活力。

　　接下来，我们再来品味一下2017年度的另一大清爽凉菜新主张——海鲜盛宴。海鲜凉菜，如蒜蓉粉丝蒸扇贝、凉拌海蜇头等，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。这些海鲜凉菜在夏日里成为餐桌上的主角，让人在享受美味的同时，也为身体补充了丰富的营养。

　　此外，2017年度的清爽凉菜新主张还包括了健康养生。在这个追求健康生活的时代，越来越多的消费者开始关注凉菜的健康因素。例如，凉拌苦瓜、凉拌莴苣等，都是具有清热解毒、降火去燥功效的凉菜。这些凉菜不仅美味，还能在夏日里帮助我们调节身体机能，保持健康。

　　夏日炎炎，一顿美味的凉菜更能让人心情愉悦。以下是一些2017年度清爽凉菜新主张，让我们一起尽享美味时光。

1. 　　凉拌黄瓜：黄瓜清爽可口，富含水分和维生素，凉拌后更是夏日里的佳品。将黄瓜切成细丝，加入蒜末、醋、盐等调料，简单拌匀，即可品尝到清爽可口的凉拌黄瓜。

   

2. 　　凉拌海带丝：海带含有丰富的碘质和膳食纤维，具有很好的降脂、减肥作用。将海带丝焯水后，加入蒜末、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。

3. 　　凉拌苦瓜：苦瓜具有清热解毒、降火去燥的功效。将苦瓜切片，焯水后加入蒜末、醋、盐等调料，拌匀即可。

4. 　　凉拌鸡丝：鸡肉肉质细嫩，营养丰富。将煮熟的鸡肉撕成细丝，加入蒜末、香菜、辣椒油等调料，拌匀即可。

　　在享受这些美味凉菜的同时，我们还要注意以下几点：

1. 　　选择新鲜食材：新鲜的食材才能保证凉菜的美味和健康。

2. 　　适量调味：调料过多会影响凉菜的原味，适量调味才能突出食材的鲜美。



3. 　　清洗消毒：在制作凉菜前，要确保所有食材和用具都经过清洗消毒，以保证食品安全。

4. 　　适时食用：凉菜最好现做现吃，避免长时间存放导致变质。

　　在这个夏日，让我们跟随2017年度清爽凉菜新主张，尽享美味时光，度过一个清凉、健康的夏天吧！